Xe xôi bà Liên 20 năm ở Sài Gòn, mỗi ngày bán 500 hộp, nuôi 6 người con ăn học

Xe xôi bà Liên có thâm niên 20 năm nay mở bán từ 3 giờ chiều ngày hôm trước đến 10 giờ sáng ngày hôm sau, được xem là xe xôi “không ngủ”, mỗi ngày bán đến 500 hộp, nuôi tới 6 người con ăn học.

Xe xôi bà Liên, năm nay 58 tuổi, là một góc xôi nhỏ xíu bán ở chợ Tân Mỹ, quận 7. Hàng xôi có gần 10 món xôi. Bà Liên đã có gần 20 năm phục vụ xôi cho người dân Sài Gòn ở khu vực này. Hàng xôi bà Liên hút thực khách bởi hương vị không thể lẫn vào đâu, nhờ những bí quyết riêng chỉ gia đình bà mới có. Người ta còn gọi xe xôi cùa bà là xe xôi góc 1/4, hay xe xôi góc tư, vì mỗi hộp bà cho 1/4 cái đùi gà.


Xe xôi bà Liên nuôi 6 người con ăn học

Cứ tầm 3 giờ chiều, bà Liên lại đẩy xe ra bán. Những nồi xôi dẻo thơm bốc hơi nóng từ bên trên chiếc xe, cộng với những món ăn kèm trông thật hấp dẫn. Người dân sống quanh khu vực chợ Tân Mỹ đã quá quen với hình ảnh này của bà.
Bà Liên tâm sự rằng, vì mỗi ngày bà đều thấy mẹ chồng mình tất bật nấu xôi rồi đem xôi đi bán, đã khiến bà cảm thấy yêu cái công việc này. Ngày trước, mẹ chồng bà cũng tất bật đẩy xe xôi bán ở khu vực cầu chữ Y, quận 8, cũng được nhiều người ghé ăn như bà ngày nay vậy.
 
Lúc đầu, mẹ chồng bà Liên bán xôi, và đã truyền nghề cho bà
Lúc đầu, mẹ chồng bà Liên bán xôi, và đã truyền nghề cho bà
 
Bà kể thêm rằng, chính mẹ chồng bà đã chỉ cho bà cách từ để nấu một nồi xôi vừa dẻo thơm, vừa ngon mềm, đến việc làm sao để nêm nếm gà thấm vị, ngon miệng. Kết hợp những gì mẹ chồng chỉ bảo, sau này bà còn sáng tạo thêm nhiều đồ ăn kèm cùng với xôi như là kim chi, trứng cút chiên, hành phi, hạt mè,…
Năm 2005, nhà bà Liên xảy ra biến cố, xe xôi bà Liên đang buôn bán ở quận 8 phải chuyển về bán ở đường Tân Mỹ, quận 7. Thời gian cũng ngót nghét hơn 30 năm rồi.
 
Bà Liên bán xôi cũng ngót nghét 30 năm nay rồi
Bà Liên bán xôi cũng ngót nghét 30 năm nay rồi
Mặc dù không biển hiệu, không thực đơn, không có chỗ ngồi, nhưng những người tìm đến xe xôi của bà Liên ngày nào cũng đông. Trung bình, mỗi ngày bà Liên bán được gần 500 hộp xôi, tùy vào thời tiết mà bán được nhiều hay ít. Nhờ những hộp xôi bán cho người ta mỗi ngày mà bà nuôi được tận 6 người con ăn học đến nơi, đến chốn.
 
Mỗi ngày bà Liên bán trung bình tầm 500 hộp, xe xôi là nguồn thu nhập chính nuôi 6 người con ăn học
Mỗi ngày bà Liên bán trung bình tầm 500 hộp, xe xôi là nguồn thu nhập chính nuôi 6 người con ăn học
Công việc dọn hàng thì có con út phụ bà. Bà bán tầm 3 giờ chiều, đến 8 giờ tối thì về nhà nghỉ lấy sức để sáng hôm sau dậy sớm nấu xôi. Thời gian còn lại, con gái của bà sẽ tiếp tục đứng bán. Cứ như vậy, hai mẹ con san sẻ công việc cho nhau qua ngày, qua tháng.
Giá của mỗi phần xôi của xe xôi góc tư giao động từ 15.000 đến 60.000 đồng. Khách yêu cầu làm chừng nào thì bà làm chừng ấy. Ngoài xôi gà thì bà Liên còn có xôi gấc, xôi đậu, xôi nếp than,…Tất cả đều được người ta yêu thích và bán rất chạy hàng.
 
Ngoài xôi gà, bà Liên còn bán xôi lạc, xôi gấc, xôi nếp than,...
Ngoài xôi gà, bà Liên còn bán xôi lạc, xôi gấc, xôi nếp than,…
 
Mỗi khi có khách đến mua, bà chủ hàng xôi hai tay thoăn thoắt, vừa múc xôi cho vào hộp, vừa gắp từng món ăn kèm xếp lên trên, mỗi thứ một ít. Món ăn kèm ở đây rất đa dạng, bao gồm thịt gà xé, da gà chiên giòn, chả lụa, trứng cút chiên, lạp xưởng, kim chi, chà bông, hành phi. Gắp xong các món kèm, bà cho thêm phần sốt mằn mặn được làm rất công phu, đây là thứ đặc biệt giúp khách đến hàng bà đông như vậy.
 
Hộp xôi đầy đặn với các món ăn kèm, thêm nước sốt đậm đà
Hộp xôi đầy đặn với các món ăn kèm, thêm nước sốt đậm đà
Chị Tâm, người đã quen thuộc với xe xôi góc 1/4 của bà gần một năm nay chia sẻ: “Tôi cực kỳ thích hộp xôi đặc biệt với góc tư đùi gà. Lúc nào đến đây tôi cũng gọi. Mặc dù giá cả có hơi nhỉnh hơn một chút so với mặt bằng chung, nhưng mà rất xứng đáng”.
Còn anh Hoàng, một vị khách quen khác của xe xôi bà Liên cho biết: “Bà Liên tốt lắm. Biết tôi là người dân lao động chân tay, nên lúc nào bán bà cũng cho nhiều xôi hơn người khác. Chỉ cần ăn một hộp thôi là no mãi”.
Lành Trần
Theo Báo Du Lịch

Nguồn: https://www.dulichvietnam.com.vn/xe-xoi-ba-lien-20-nam-o-sai-gon-moi-ngay-ban-500-hop-nuoi-6-nguoi-con-an-hoc.html

Bạn có thể sẽ thích...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *